脂玫乐专家解读：减肥期间，喝汤是餐前还是餐后好？

减肥

喝汤

中国人吃饭时，上汤可能在进餐过程中的任一时间；西餐则在一开始，开胃菜之后上汤；日本和朝鲜半岛则是边吃饭边喝汤。

那么问题来了，减肥期间，汤是餐前喝还是餐后喝好呢？今天，脂玫乐首席营养师刘洁女士将为我们进行解读：

民间有“饭前喝汤，苗条又健康”的说法，意思是说餐前喝汤更好。这种说法的理由是饭前喝汤可以增加饱腹感，起到一定的减肥作用，同时又有人担心，餐后喝汤可能会导致营养过剩造成肥胖，认为汤应该餐后食用，因为饭前进食大量汤水可能造成胃酸的稀释，影响消化。

这些都有一定道理，但也有些太瞧不起我们的消化系统了，其实，这么小的差别对于正常人来说并没有什么影响。

关键在于喝多少汤，喝什么汤

对于任何人而言，大量喝汤都是不可取的，餐前大量喝汤可能影响进食量，导致其他营养素摄入不足，而餐后大量喝汤可能把胃撑大造成胃肠道负担。所以，喝汤量不能多，一小碗即可。

怎么喝汤更利于减肥？

如果喝的是素汤，正常人饭前、饭后或者饭中喝都可以，关系不大。但是对于胃肠功能不好或者是有减重需求的人来说，建议饭前喝，以免饭后喝汤给胃增加负担，更不建议饭加汤在一起吃。

如果喝的是肉汤，建议饭前喝一小碗汤，而且是最好能撇掉表面的浮油之后再喝汤，避免摄入过多脂肪。有减重需求的人来说，要注意避免浓肉汤，优先选择素汤。

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